Informacija

Mineralinės druskos



Sveika ir subalansuota mityba: puikus mineralų šaltinis

Informacija

Mineralai, skirtingai nei angliavandeniai, lipidai ir baltymai, yra neorganinės medžiagos, ty jie negali būti gaminami gyvais dalykais.

Didžioji jo dalis susikaupia kauluose. Tarp geriausiai žinomų yra kalcis, fosforas, kalis, siera, natris, magnis, geležis, varis, cinkas, selenas, chromas ir kt.

Šios neorganinės medžiagos organizme atlieka labai svarbias funkcijas, o jų trūkumas gali sukelti sveikatos disbalansą. Tačiau kai kurie mineralai, tokie kaip aliuminis ir boras, gali būti organizme be jokios funkcijos.

Pagrindinės mineralinių druskų funkcijos:

Mineralai vaidina labai svarbų vaidmenį mūsų kūne.

- Jie veikia kaip svarbūs komponentai formuojant ir prižiūrint žmogaus kaulus (daugiausia kalcio fosfatus);

- savo veikimu reguliuoja fermentines reakcijas;

- dalyvauti kuriant kai kurias organines molekules;

- veikti palaikant osmosinę pusiausvyrą;

Kadangi organizmas nesugeba gaminti mineralų, jie turi būti nurimami laikantis dietos, užtikrinančios pakankamą šių medžiagų kiekį. Jei yra perteklius, jis pašalinamas per išmatą ir šlapimą.

Žemiau yra sąrašas kai kurių mineralų ir kur jų galima rasti.

Kalcis (Ca) - jo gali būti piene ir pieno produktuose, žaliuosiuose žalumynuose, špinatuose ir brokoliuose.

Fosforas (P) - randamas mėsoje, kiaušiniuose, grūduose ir kt.

Kalis (K) - mineralas, randamas bananuose, melionuose, bulvėse, žirniuose, pomidoruose, citrusiniuose vaisiuose ir kt.

Sieros (S) - mėsoje, žuvyje, kiaušiniuose, pupelėse, kopūstuose, brokoliuose, svogūnuose, česnakuose, kviečių gemaluose ir kt.

Natris (Na) - randamas stalo druskoje, jūros dumbliuose ir kt.

Magnis (Mg) - randamas daržovėse, obuoliuose, figose, graikiniuose riešutuose, sojos pupelėse, kviečių gemaluose, avižose ir kt.

Geležis (Fe) - randama paprastai mėsoje, kepenyse, kiaušinio trynyje, avižose, pupelėse, šparaguose ir kt.

Varis (Cu) - randamas kepenyse, neskaldytuose kviečiuose, žirniuose, žemės riešutuose, graikiniuose riešutuose ir kt.

Cinkas (Zn) - mėsa apskritai, kiaušiniai, žuvis, kviečių gemalai, Brazilijos riešutai, žirniai ir kt.

Selenas (Se) - pomidorai, kukurūzai ir kiti grūdai.

Chromas (Cr) - mėsa, jūros gėrybės, grūdai ir kt.

Vaizdo įrašas: Mineralinės druskos. Šiuslerio druskos (Rugsėjis 2020).